有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗?4月11日，支付宝中的蚂蚁庄园小课堂问题之一，答对即可在领饲料中领取180g鸡仔饲料作为奖励。接下来小编将带给大家小鸡宝宝今日答案早知道4月11日，希望能对大家有所帮助，一起来看看。
有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗
能，这是正常现象
不能，可能不干净
正确答案：能，这是正常现象
答案解析：
松花蛋基本的原料包括生石灰(CaO)、碱面(Na2CO3)和盐(NaCl)，生石灰遇水生成熟石灰，熟石灰碰碱则生成氢氧化钠，然后氢氧化钠会慢慢渗透到鸡蛋里面，之后就会和蛋白质中的氨基酸发生反应，生成一些盐，而盐的晶体会沉积在凝胶状的皮蛋蛋清中，松花蛋里面的花纹就形成了。
蛋白质在水溶过程中生成的盐类和游离的氨基酸经过扩散，沿不同方向沉淀而形成的结晶花纹。
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